Disponibilitat d’una sala per a la neteja de budells per persones que realitzen matances i han dut l’animal a sacrificar a l’escorxador.
Per fer-ne ús s’ha d’estar donat d’alta al registre d’explotacions ramaderes de les Illes Balears. Les persones interessades poden sol·licitar més informació a l’Àrea de Medi Rural del Consell de Formentera sobre els requisits i el procediment a seguir, tant d’aquest com de més tràmits disponibles (registre de transportistes i mitjans de transport o el registre de nuclis zoològics, entre d’altres).
La sala disposa de ribells grans on es pot fer la neteja dels budells abans d’emportar-se tot el material per començar a elaborar els productes de matances.
S’aconsegueix d’aquesta manera centralitzar les tasques de sacrifici i posterior neteja dels budells en condicions higièniques d’una manera pràctica i senzilla per als ciutadans.
Sala al mateix recinte on es realitza el sacrifici i que disposa d’aixetes amb aigua i ribells d’acer inoxidable.
Escorxador. Polígon Industrial, venda de la Miranda i Cala Saona, s/n. Carretera de la Savina a la Mola, 07860, Sant Francesc Xavier.
Per a més informació, contactar amb l’Àrea de Medi Rural:
– Telèfon: 971 32 10 87
– Fax: 971 32 10 63
– Correu electrònic: agricultura@conselldeformentera.cat