Disponibilidad de una sala para la limpieza de tripas dirigido a personas que realizan matanzas y han llevado el animal a sacrificar en el matadero.
Para hacer uso debe estar dado de alta en el Registre de Explotacions Ramaderes de las Islas Baleares. Los interesados pueden solicitar más información en el área de Medi Rural del Consell de Formentera sobre los requisitos y el procedimiento a seguir, tanto de este como de más trámites disponibles (registro de transportistas y medios de transporte o el registro de núcleos zoológicos, entre otros).
La sala dispone de cubetas grandes donde se puede hacer la limpieza de los intestinos antes de llevarse todo el material para empezar a elaborar los productos de matanzas.
Se consigue de esta manera centralizar las tareas de sacrificio y posterior limpieza de las tripas en condiciones higiénicas de una manera práctica y sencilla para los ciudadanos.
Sala en el mismo recinto donde se realiza el sacrificio y que dispone de grifos con agua y cubetas de acero inoxidable.
Escorxador. Polígono Industrial, venda de la Miranda y Cala Saona, s/n. Carretera de la Savina a la Mola, 07860, Sant Francesc Xavier.
Para más información contactar con el área de Medi Rural:
– Teléfono: 971 32 10 87
– Fax: 971 32 10 63
– Correo electrónico: agricultura@conselldeformentera.cat